Веројатно веќе сте слушнале дека црвеното месо може да има некои негативни здравствени ефекти. „Редовното консумирање црвено месо е поврзано со зголемен ризик од развој на висок холестерол и висок крвен притисок, што може да доведе до срцеви заболувања, а исто така го зголемува ризикот од развој на одредени видови на рак“, вели нутриционистот Роксана Ехсани. Тој додава дека некои студии покажале дека прекумерното внесување црвено месо го зголемува ризикот од развој на дијабетес.
Треба да се нагласи дека проблемот не е само во црвеното месо, туку и во начинот на кој се подготвува. Ако одлучите да го печете на скара и месото изгори, месото може да предизвика канцерогени кои се поврзани со зголемен ризик од рак“, додава Ехсани.
Бидејќи црвеното месо во голема мера се преработува, го зголемува и ризикот од прекумерно внесување сол. „Некои црвено месо, како колбаси, виршли, сланина и слично, може да имаат висока содржина на сол, што може да го зголеми крвниот притисок“, објаснува нутриционистот.
За некои луѓе црвеното месо може да има особено опасни ефекти. Овие групи луѓе воопшто не треба да јадат црвено месо.
Луѓе со висок холестерол
„Луѓето со висок холестерол не треба да бидат хамбургер, стек и слично секој ден. Ако вообичаено имате висок холестерол, консумирањето црвено месо нема да помогне во намалувањето на нивото на холестерол – тоа ќе го направи спротивното и дополнително ќе ги зголеми лошите вредности“, вели Ехсани.
Таа додава дека луѓето со висок холестерол треба да го ограничат внесот на црвено месо и да го консумираат само еднаш или двапати месечно.
Луѓе со проблеми со срцето
Луѓето со срцеви заболувања треба да бидат многу внимателни со внесувањето на црвено месо.
„На пример, лице со срцеви заболувања веќе може да има акумулација на нездрави наслаги во артериите и треба да јаде диета со ниска содржина на какви било нездрави масти како заситени или транс масти“, вели нутриционистот.
Луѓе со напредна бубрежна болест
„Ако бубрезите не работат добро, исхраната богата со протеини може да направи повеќе штета отколку добро“, пишува Eat this, додавајќи дека луѓето со напредна бубрежна болест треба да го намалат внесот на протеини (помеѓу 0,6-0,8 грама протеини по килограм). тежина), во зависност од бубрежната функција.
Луѓе со еден или повеќе фактори на ризик за срцеви заболувања
Луѓето кои имаат еден или повеќе фактори на ризик за срцеви заболувања како што се висок крвен притисок, висок холестерол, дијабетес, дебелина, треба да бидат повнимателни со консумирање црвено месо.
„Луѓето со овие состојби се повеќе склони кон развој на срцеви заболувања и се изложени на поголем ризик да развијат други здравствени состојби“, вели Ехсани, додавајќи дека овие луѓе треба да го ограничат внесот на црвено месо.
Луѓе со семејна историја на одредени видови на рак
Постојат студии кои укажуваат на честото консумирање црвено месо и преработено месо со поголем ризик од развој на рак на дебелото црево, вели Ехсани.
„Луѓето со семејна историја на рак на дебелото црево треба да бидат повнимателни кога станува збор за црвеното месо“, додаде таа.
