Без разлика дали се работи за готовите во чантата, оние од микробранова печка или оние што самите сте ги направиле, пуканките се одличен додаток на филмовите. Тие се вкусни и речиси како чипс – не можете да јадете само една пуканка. Но, премногу пуканки може да предизвика и некои несакани ефекти.
Зошто пуканки се добри?
1. Влакна и протеини
Нутриционистката Ејми Шапиро наведува дека пуканките имаат и свои предности, па помагаат во контрола на телесната тежина бидејќи содржат влакна и протеини. Кога јадете пуканки, лесно се заситувате без да јадете премногу пуканки.
Шапиро наведува и дека најубавите пуканки се оние што ги правите на топол воздух на шпоретот. Нутриционистката Ејми Гудсон додава дека ако изедете три шолји пуканки складирани на овој начин, ќе внесете 3,6 грама влакна за помалку од 100 калории.
2. Антиоксиданси
Гудсон наведува дека пуканките се богати со антиоксиданси кои помагаат во борбата против слободните радикали кои можат да предизвикаат оштетување на клетките.
Несакани ефекти предизвикани од пуканки
1. Гасови
„Пуканките можат да предизвикаат гасови и надуеност кај некои луѓе кои не ги варат интегралните житарки или ако јадат премногу пуканки“, објаснува Шапиро.
Во тој случај ве советува да внимавате на вашата порција за да пиете вода. „Пуканките се одличен извор на протеини, но без вода, исхраната богата со влакна може да доведе до непријатност и запек“, вели Шапиро.
2. Зголемен внес на калории
„Пуканките од цело зрно направени на топол воздух содржат многу хранливи материи, но кога додавате големи количини путер и сол, се додаваат калории“, вели Гудсон.
Претходно спакуваните пуканки содржат транс масти и заситени масти, пишува Eat this, а тоа се два вида на масти чијшто внес сакате да го ограничите. Ако сакате пуканките да бидат нискокалорични, наместо путер додадете зачини и билки и масло од малсил или авокадо.
